手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭怎么做
本文已影响1.25W人
本文已影响1.25W人
也许许多人都知道手抓饭,应该也吃过,感觉是一道美味佳肴,而且也是执行宾客之一的风味菜肴。那么手抓饭是哪个地方的菜呢?接下来一起来看看吧。
手抓饭是哪个地方的菜
手抓饭是新疆维吾尔族菜品,属于西北菜系。“抓饭”,维吾尔语叫“波糯”,是新疆维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克等兄弟民族款待宾客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里,都必备“手抓饭”待客。
手抓饭怎么做
做法一:
材料:胡萝卜1根、洋葱半个、羊排3根、大米2杯,食用油、食盐、生抽、香油各适量。
做法:
1、大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段;
2、锅中加入少许油,放入洋葱小火慢慢翻炒;
3、待洋葱炒出香味后,放入羊排中火翻炒5.待羊排炒至两面变金黄色时,加入红萝卜;
4、翻炒几下,加水煮至开锅,加盐和生抽关火;
5、将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中;
6、加入浸泡好的大米(米泡好后沥掉水份),用筷子趴平整;
7、接通压力煲电源,选择煮饭功能,待压力煲状态变为保温状态,关掉电源,等10分钟左右后,打开压力煲,滴上几滴香油,将米饭和菜拌均出锅。
做法二:
做法:
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条炒软了,就OK了。最后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
4、大米泡好了就可以最后直接平均覆盖在羊肉和菜上面,利用里面的汤水直接焖饭,时间到打开搅拌均匀后,即可食用。
5、饭做的时候水放多少很重要,大米跟水的比例大约是1:2,这样做出来的饭是一粒一粒油光光的。
经过对上文的阅读,相信大家对手抓饭是哪个地方的菜已经有了自己的认识了,此外还介绍了手抓饭怎么做,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
银屑病瘙痒能用手挠抓吗
电饭煲如何做菜 电饭煲可以做菜吗
白癜风要“两手抓”治疗才能效果好!
手抓饼酱料的配制 6种万能酱料配方
怎么实现试管婴儿成功率以及费用两手抓?
花开富贵是哪个地方的菜 花开富贵的做法
地瓜和米饭哪个热量高 一个红薯相当几碗米饭
六味地黄丸饭前吃还是饭后吃好 六味地黄丸是饭前吃还是饭后吃
牛皮癣患者徒手抓皮屑好吗
荷叶粉蒸肉是哪个地方的菜 荷叶粉蒸肉怎么做
【新疆手抓饭怎么做】新疆手抓饭的做法
11款排毒减肥食谱 美味瘦身一手抓
好吃不胖的菜 手把手教你做这6个菜
孩子喜欢用手抓饭吃好吗 宝宝用手抓饭好处多
一次性乳胶手套可以做饭吗 什么手套可以戴着做饭
钟南山:医改七八年 一个抓手都没摸到
海胆的刺有毒吗 海胆能用手直接去抓吗
年夜饭必须吃哪几个菜 年夜饭一共多少道菜
坐扶梯 脚下稳手抓牢
紫菜包饭的做法和材料 紫菜包饭怎么卷
牛皮癣可以用手抓挠吗?
下饭菜的做法 什么下饭菜好吃
怎么实现试管婴儿成功率以及费用两手抓?
手抓饼卷香肠烤箱烤多久 手抓饼可以放生香肠吗
两男子自断手指“碰瓷”诈骗5万被抓
做紫菜包饭用什么米 紫菜包饭的米怎么做
年夜饭吃什么菜吉利 年夜饭一般几个菜
抽血一般抽手臂哪个地方
手三里在哪个地方 手三里什么经络
芥菜饭什么时候吃 芥菜饭的做法