奇亚籽的功效与禁忌
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核心功效:
保护血管、降压降糖、润肠通便、促进消化
简介:
奇亚籽,富含人体必需的脂肪酸α-亚麻酸,及多种抗氧化活性成分,如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素等,是天然Ω-3脂肪酸的来源。并含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。那么,奇亚籽有哪些功效与作用呢?
功效与作用:
保护血管
奇亚籽有预防心血管疾病的功效。因为奇亚籽中含有人体必需的脂肪酸α-亚麻酸,这是维持身体健康不可或缺的营养物质。同时,奇亚籽中所含的Ω-3ALA对心脏健康尤为重要。据研究显示,Ω-3ALA可帮助人体降低胆固醇、维护血管功能、减少患心血管疾病的几率。
降压降糖
奇亚籽有降压、降糖的作用。因为奇亚籽中含有不饱和脂肪酸,可有效调节人体胆固醇水平,减少高血压的患病几率。并可促进营养物质吸收,增强组织细胞免疫力。此外,奇亚籽中所含的碳水化合物,其主要存在形式是纤维素,当进入人体后不会使血糖浓度升高,且还具有调节胰岛素分泌的作用。
润肠通便
奇亚籽具有一定的润肠通便的功效,奇亚籽中含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠道的蠕动,并且奇亚籽浸泡后会大量吸水,在消化吸收的过程中,会顺带的胃肠道的一些食物残渣或者一些垃圾一起排泄,同时也可以湿润大便,从而缓解便秘、大便干结的症状,从而起到润肠通便的作用。
促进消化
奇亚籽有促进肠道蠕动的功效。因为奇亚籽的吸水能力很强,吸水后体积就会膨胀、变大,从而可刺激肠道蠕动,避免肠道对有毒物质的吸收,减少了患肠道癌症的风险。此外,奇亚籽中的分泌液和大体积的纤维素都可在胃肠道中占有较大空间,以增强饱腹感,从而可起到减肥的效果。
营养价值:
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸,多种抗氧化活性成分(绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等),是天然Ω-3脂肪酸的来源,并含有丰富的膳食纤维、蛋白质,维生素,矿物质等 。根据美国糖尿病协会调查统计,膳食纤维的日推荐量为20-35g/天。而每100g奇亚籽含有30-40g的膳食纤维,可以达到成人的每日膳食推荐量。奇亚籽富含的亚麻酸,而亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,也是Ω-3 的前体物质。据研究表明,奇亚籽含有的多不饱和脂肪酸占总脂肪含量的80.5%,且n-6/n-3比例合理。奇亚籽蛋白质含量在15%-23%之间,含量与生长地域有较大的关系。奇亚籽蛋白质含量比传统谷物,小麦,大米等要高。还含有人体所需的8中必需氨基酸,且氨基酸组合接近FAO/WHO理想模式,有较好的营养价值。奇亚籽是B族维生素的优质来源。与其他谷物相比,尼克酸(VB3)含量高于玉米,大豆,燕麦,小麦等。
注意事项:
适宜人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
过敏体质慎食。奇亚籽成分复杂,含有很多的常用食物中不含有的成分,这些成分中部分有致过敏性,过敏体质的人食用便会引起过敏反应,并且小孩也不宜食用,小孩脏器发育不适很完善,属于高敏性人群。
奇亚籽中含有大量的纤维素,多吃很容易对胃肠道造成负担,引起肠胃的不适,可能导致消化不良、腹胀或者其他不适症状。而且奇亚籽的脂肪含量比较高,食用过多容易引起肥胖,尤其是对于本身就有一定肥胖或者肠胃不适的人群来说,长期食用过多可能会对机体有一定的影响。
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