银耳泡发超过24小时还能吃吗

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银耳泡发超过24小时是否还能吃,通常需要根据银耳的状态进行判断。平时注意避免吃过期、变质或受到污染的食物。具体分析如下:

银耳泡发超过24小时还能吃吗

1、能

如果保存良好,银耳性状没有发生变化,无异味、颜色正常,通常还能吃。但不建议凉拌,需要适当进行高温加热。

2、不能

如果触摸银耳有发黏的感觉,同时颜色发黑、发黄,或者伴有明显的刺鼻味道,说明保存不当,已经发生变质,通常不能吃。容易发生细菌感染或引起食物中毒,出现较为明显的恶心、呕吐等肠胃不适症状

需要泡发食用的食物,泡发后建议尽早食用,避免放置时间多长。

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