熟地老鸭汤怎样做 熟地老鸭汤有什么功效
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老鸭汤是一道滋补功效很好的汤品,在炖汤的时候,加入一些熟地,养生功效会更好,而且炖出来的汤味道更鲜美,那么熟地老鸭汤怎样做呢?
1.准备一只老鸭,熟地40克,虫草10克,红枣6枚,适量的盐等材料备用。
2.把虫草、熟地、红枣洗干净,红枣去核;把老鸭宰杀后去掉毛、内脏、头颈和脚,洗干净后沥干水。
3.把虫草、熟地和红枣放入鸭子体内,然后放入炖盅里,加适量的开水,盖上盖子,用文火隔水炖3个小时左右,加入盐进行调味,这样熟地炖老鸭汤就做好了。
熟地含有碳水化合物、蛋白质、纤维素和脂肪等营养物质,有补血、滋阴、养肾的功效;老鸭肉富含碳水化合物、钙、铁、磷、铜和多种维生素、蛋白质等营养物质,具有滋阴降火、滋补身体的功效。
熟地老鸭汤含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、脂肪和维生素等的营养物质,具有润燥润肺、补肾止咳、降低血压、滋补身体、增强免疫力等的功效。
熟地富含丰富的铁元素,具有补血养血的功效;把熟地与阿胶、艾叶等一同食用,可以减轻血寒、腹痛的情况;熟地对体虚等有很好的滋补作用。
熟地对纤溶酶原有激活作用,从而形成抗血栓,可以抑制肝脏出血性坏死、高脂血症、肝静脉出血症等血栓形成。
熟地具有滋阴补肾的作用,可以用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、遗精、出虚汗等症状。生活中常见的“六味地黄丸”就是用熟地为主要材料来制作的。
酒熟地黄有着明显的降血压的作用,可以有效的保护人的心脑血管,可用于治疗高血压的症状。
熟地富含多种营养物质,可以有效滋补身体,有强身健体的功效,经常食用熟地增强人体的抗病能力,提高人体免疫力。
1.制作老鸭熟地汤,烹煮时要注意少放盐,肉汤会更加鲜美,盐放得过多会影响汤的味道。
2.做这道汤选择老鸭时,要注意看老鸭的气管,气管粗的一般指老鸭,细的一般为嫩鸭;也可以看鸭嘴,老鸭嘴壳较硬。如果没有选好鸭子,对这道汤也会有一定的影响。
3.熟地炖老鸭时,要注意把熟地、红枣、虫草等放入老鸭体内,这样炖煮出来的汤味道更加鲜香浓郁。undefined
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