花生怎么炒好吃又香酥 水煮花生怎么做好吃
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花生是很多人爱吃的一种坚果,无论是炒花生,还是水煮,都是可以作为下酒菜来吃的,而且适量的吃花生对身体健康也有好处,那么花生怎么炒好吃又香酥呢?
想要把花生炒的比较嫩比较好吃,首先要在锅中加一些花生油烧热,不要添加太多,然后把花生倒进锅中不断翻炒,在翻炒过程中,如果花生的皮变成了红色,那么就要多翻动,可以夹一个出来尝一下,如果花生已经不那么生了,就把火关掉一直翻炒,等到冷却以后,添加适量的盐翻炒均匀就可以盛出来吃了,放凉以后变得特别脆嫩。
把花生清洗干净,放到水里面浸泡一下,然后倒进锅中,加入调味料以及盐混合均匀,添加适量的水煮开,再改成小火继续煮上30分钟左右,等到花生米入味以后再略微焖煮一会儿就可以盛出来吃了。
把花生仁清洗干净水分控干,把洋葱黄瓜洗干净以后切成丁,香菜香葱清洗干净剁碎,碗里面加入盐,棉白糖,生抽,醋搅拌均匀,然后在锅中加入适量的油烧热,花生倒进去不停翻炒,让它受热均匀变色,避免炒糊,等到皮有一些脱离就证明已经熟了,把花生取出来放凉,里面加入黄瓜丁,洋葱,香菜,香葱以及料汁,搅拌均匀就可以吃了。
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生,就等于吃进了581千卡的能量,相当于五两半馒头的热量,所以想减肥的人吃花生不仅起不到减肥的功效,反而会增加体内脂肪的堆积,这样就容易导致出现发胖的情况。
花生炒熟之后,所含的结合水自行修复,释放出大量的能力,这些额外的能力破坏了人体上消化道组织表面的水化膜,激活钠泵,能量代谢活动增强,产热过多,因而容易导致上火。
花生种含有较多的脂肪,而且富含不易消化的油脂,吃太多的生花生,人体对其消化吸收过于缓慢,肠道不能很好的吸收脂质,就容易引起腹泻问题,这样对肠胃健康影响很大。
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