双皮奶配什么辅料做好吃 双皮奶放哪些水果好吃
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双皮奶单独吃味道是比较单调的,因此可以搭配一些口感、味道更好的辅料一起吃,那么双皮奶配什么辅料做好吃呢?
1.熟红豆:将红豆闷熟之后拌上白糖或者蜂蜜,口感绵甜,放在双皮奶上面非常好吃。
2.椰果粒:市面上有很多罐装的成品椰果粒售卖,在做双皮奶的时候,也可以加入一些椰果粒,味道甘甜,嚼起来口感也比较q弹。
3.水果丁:还可以在双皮奶上面放一些水果丁,味道更加丰富,营养更加高。
1.芒果:成熟芒果的口感绵甜、味道清香,还富含维生素C等营养物质,放在双皮奶上吃起来更好吃。
2.西瓜:西瓜的水分充足,味道清甜,也飞铲适合放在双皮奶中,有很好的清热解暑效果。
3.草莓:草莓的气味芳香,口感甜香,富含维生素C、胡萝卜素,营养价值很高,和双皮买一起吃卖相也非常好。
4.牛油果:牛油果的味道清淡,但是富含不饱和脂肪酸,营养价值很高,也可以搭配双皮奶一起吃。
并不是的。
制作成功的双皮奶其是呈现出白色的果冻状,若是蒸制出来之后还是呈现的液体状的话,则说明制作失败。若是双皮奶没有出现凝固的话,有可能是因为蛋清和牛奶没有混合均匀,这种是制作失败的双皮奶,是无法补救的。其次则可能是因为蒸制时间不够,一般需要蒸制15-20分钟,所以此原因导致的没有凝固的话,继续蒸制即可。
做法
1.全脂牛奶放入碗中,在碗上覆上一层保鲜膜,放入蒸锅中,蒸十分钟左右。
2.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离,蛋清搅拌均匀即可,不用打很久不然就打发了。
3.蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉,放凉后上面会形成一层奶皮,用尖尖的刀子,沿着碗边划大概十厘米左右。
4.倒出大部分牛奶,碗底留点底不要倒净,不然奶皮容易粘在碗上,待会儿就浮不起来了。
5.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中。
6.蛋清奶液过筛,筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去。
7.把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里,让奶皮浮在上面。
8.再次敷上保鲜膜上锅蒸,中火蒸十分钟后关火,此时不要掀开盖子焖五分钟再取出即可。
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