雪媚娘皮硬了怎么挽救 雪媚娘皮变硬可以加热吗
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昨天做的雪媚娘皮今天拿出来看就变硬了,那么雪媚娘皮硬了怎么挽救?雪媚娘变硬可以加热吗?
雪媚娘发硬,那么很有可能是因为雪媚娘存放的时间过长,其中的水分以及营养物质蒸发导致的,这时候可以将雪媚娘皮放在室温下一段时间,过程中可以撒一些水,等待其回软就可以了。
可以。
要是将雪媚娘皮放常温下保存没有使其变软,那么这时候可以将雪媚娘皮放进蒸笼中进行蒸制,但是要注意蒸的时候火候不宜过大,小火即可,时间不宜过长,一般将蒸3-5分钟左右的时间即可。
雪媚娘皮变硬,很有可能是因为将其放进冰箱保存时间过长导致的,因为放冰箱保存的时间过长,那么很容易加速雪媚娘皮的变硬、变干,从而出现发硬的情况,一般都是建议当天做当天吃完,要是实在吃不完,那么建议冷冻保存较好,保存时不要让冷气不会直接接触到雪媚娘皮,食用的时候,自然解冻即可,一般经过冷冻过後的雪媚娘皮,是不建议再次进行冷冻的。
要预防雪媚娘皮变硬,那么首先需要将雪媚娘皮进行脱水,之后将雪媚娘皮密封保存,其次要是有条件,可以将里面的空气抽干,使雪媚娘皮彻底不能发生反应,这样可以从源头上来防止雪媚娘皮变硬。
主要考虑是水放多了。
一般来说好的雪媚娘皮是不会出现太软的情况的,一般都是Q弹的,要是出现了很软的情况,那么很有可能是因为水放多了,从而导致了雪媚娘皮做好之后变软,这时候一般建议增加雪媚娘的蒸煮时间,将其多余的水分蒸发掉,或者往里面加一些糯米粉或者淀粉之类的食材用来缓解。
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