雪媚娘冷藏后变硬怎么办 雪媚娘怎么保存不会硬
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没吃完的雪媚娘大家通常都会放在冰箱中冷藏保存,那雪媚娘冷藏保存之后变硬了该怎么办呢?雪媚娘要怎么保存不会变硬呢?让我们一起来学习一下吧。
微波炉加热或者隔水蒸。
雪媚娘冷藏保存不当的话就会很容易使其变硬,如果想让雪媚娘恢复Q弹软糯的口感的话,只要将其置放在室温下,其吸热便能得到一定回软。
或者可以将雪媚娘放入微波炉中加热30秒左右,或者是隔水蒸一会,这样可以使得雪媚娘得到软化。
密封保存。
如果雪媚娘做多了吃不完得留起来,又担心其会变硬的话,就一定要注意保存方法。建议将雪媚娘用保鲜膜或者是保鲜袋密封保存起来,这样可以减少其水分的流失,然后再将其放入冰箱中冷藏保存,这样就能延缓雪媚娘皮变硬的情况。
雪媚娘在没有进行密封保存的情况下,其中的水分就很容易流失到空气中,放置时间一长的话雪媚娘的外皮就会变干变硬。
雪媚娘的外皮中含有许多淀粉,而淀粉在温度2-4℃,湿度为30%-60%的情况下最容易发生老化。因此将雪媚娘放置在冰箱中时,其中的淀粉就会很容易发生老化,从而使得雪媚娘表皮变硬。
1.在用雪媚娘皮包馅的时候最好戴上一次性手套,这样既不会粘手又更加干净卫生。如果没有一次性手套的话就可以在面板上撒上一些手粉,这样也不会容易粘手,但注意手粉一定不能撒太多,否则会影响口感。
2.雪媚娘中的水果尽量选择像芒果、草莓这种软质的水果,这样的话可以使水果与奶油面皮更好的融合,口感也更好。尽量不要选择像西瓜这种水分含量高的水果,否则很容易使得雪媚娘太软。
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