甘蔗营养价值及功效与作用 甘蔗的营养成分
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甘蔗中含有丰富的糖分、水分,可以提供人体所需的营养和热量,那么甘蔗营养价值及功效与作用有哪些?甘蔗的营养成分有哪些?
1、生津止渴:甘蔗是一种食茎水果,味甜多汁,甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,富含有多种维生素,食用后可以为人体迅速补充水分和糖分,有生津止渴的功效。
2、健脾利尿:甘蔗是一种粗纤维水果,含糖量较高,有利于调理脾胃,促进消化,利于尿液的排出。
3、补充能量:甘蔗中的碳水化合物含量较高,能为机体供能,有效补充身体所需的碳水化合物和肌肉当中的糖原。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗中含铁量较高,能有效预防缺铁性贫血。
甘蔗不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。
甘蔗在一定程度上有利尿的作用。
甘蔗利尿的机理,主要是因为甘蔗含有丰富甘蔗糖,经过嚼食或榨汁喝后,糖分能够快速吸收进入人体血液,经肾脏代谢后进入尿液。在尿液中因为糖分的高渗透作用,可以促进尿液排出,但其作用有限。
甘蔗一般情况下不能败火。
甘蔗是一种含糖量较高的粗纤维水果,一般情况下没有败火的功效,过量食用的话还可能导致身体出现上火的症状。
部分人群在食用过量的甘蔗后,容易出现口干舌燥、咽痛、长口疮等症状,此时需要停止食用甘蔗,还应保持饮食清淡,多喝水,如果症状严重时建议及时就医。
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