香辣鲜木耳烧肉的做法
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备好洗净选好的原材料:1·五花肉(半斤) 2·鲜木耳(六两) 3·大蒜(三根) 4·干椒(二个)
将五花肉,切成薄片;
将鲜木耳,切成条状;
分别将大蒜·干椒切成丁;
锅置火上,放玉米油烧热,五花肉下锅炸出油脂;
快速倒入鲜木耳下锅,调入盐来回进行翻炒;
炒至木耳发软时,放入蒜白·干椒炒至出香味;
淋入红烧酱油·香醋,翻炒至菜入色;
最后,撒入蒜叶稍翻一下,关火装盘;其菜特点:肉香美味,木耳鲜脆软嫩,口感细腻爽滑;
木耳可以称得上是保健食品,适当吃吃木耳能起到补气·养血之功效;
木耳表面比较脏,一定要将表面用手搓洗净,以免残留对人体不利的有害细菌;
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