血糖高的人可以吃土豆吗 血糖高的人能不能吃土豆
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土豆富含各种维生素,包含有较丰富的膳食纤维以及钙、磷、锌、硒、锌等多种矿物质。100g的土豆热量是81kcal,含有碳水化合物17.2g,蛋白质2g,脂肪0.2g。那么血糖高的人可以吃土豆吗?
血糖高的人可以吃土豆吗
高血糖可以适量吃土豆,但是不建议经常吃。土豆作为主食之一,每100克土豆含碳水化合物16.5克,脂肪0.2克,蛋白质2克,可提供76千卡热量,升糖指数是62,所以作为一种高糖、高淀粉食物,在体内很快转化为糖分,能够升高血糖。
土豆里面同样含有丰富的维生素以及钙质、钾之类的微量元素,这些非常容易消化、吸收,营养也非常丰富,土豆里还含有纤维果胶,可延长食物在肠内的停留时间,增加患者的饱腹感,减少饥饿感,也可以减少便秘的发生。因为土豆含有丰富的营养价值,所以糖尿病患者可以适量吃,但吃的时候一定要适量,最好吃土豆时能够减少主食的摄入。
血糖高的患者吃土豆时,要注意土豆的烹调方式,避免油炸、油炒等,并且吃土豆也不可过量,否则同样会引起血糖升高。希望这篇回答能帮助到您!
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