莲藕能减肥吗 晚上吃莲藕会胖吗
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秋冬季节是吃莲藕的最佳时候,因为这个时候的莲藕既新鲜又应季,还含多种营养物质,那么吃莲藕能减肥吗?
能辅助减肥。
莲藕营养丰富,主要含维生素C、碳水化合物、植物蛋白及钙、铁、磷等微量元素,每100克莲藕的热量为74大卡,属于热量较低的食物。其中含有较多的粗纤维、黏液蛋白,粗纤维能推动肠道蠕动,可以促进食物消化,而黏液蛋白能与胆固醇等物质结合,然后从粪便中排出,因此减少人体对脂类物质的吸收。由此可见,莲藕一定程度上,可以辅助减肥。
适量食用不会。
莲藕是低胆固醇、低脂肪的食物,还含有丰富的维生素、纤维素及矿物质,晚上消化功能较弱,适量食用莲藕,既能补充多种营养物质,又能促进食物的消化,而且,莲藕中碳水化合物含量较高,可以增加饱腹感,减少其他食物的摄入,能在减肥期间代替主食食用,晚上吃并不会导致长胖。
不建议长期吃。
莲藕虽然含有丰富的营养物质,还能辅助减肥,但在减肥期间不宜长期食用,因为莲藕是寒性蔬菜,长期食用会加重体内寒气,损伤脾胃等。并且莲藕中脂肪、蛋白质的含量较低,长期食用,可能会导致营养不均衡。正确的减肥方式,应该是合理控制饮食和坚持运动。
150~300克即可。
莲藕清脆爽口、脆嫩多汁,不留心的话,就可能吃多了,虽然莲藕含多种营养物质,有较高的食用价值,但过量食用同样有损身体健康。掌握正确的食用方法,才能更好的吸收莲藕中的营养成分,一般来说,莲藕一次吃150~300克即可。
秋冬季节是吃莲藕的最佳时候,因为这个时候的莲藕既新鲜又应季,还含多种营养物质,那么吃莲藕能减肥吗?
原料
莲藕、青椒、大蒜头、植物油、盐、生抽。
做法
1、莲藕削皮,洗切成片,再切成丝,浸泡过后沥干水待用;
2、生姜切薄片后,再切成丝,与藕丝放一块;
3、锅内放油烧热,放入花椒爆香,将藕丝、姜丝放入;
4、加少许醋,快速翻炒,然后滴少许水盖上锅盖;
5、闷上十多秒开盖,放盐和少许味精,炒匀即可。
原料
老藕250克,粳米100克,白糖60克。
做法
1、先将藕刮净,切成薄片;
2、将粳米淘洗好,两者同下锅用水煮成粥;
3、将熟时调入白糖,煮熟即成。
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