莲藕不削皮可以吃吗 莲藕怎么削皮不变色
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由于莲藕是生长在淤泥中的,因此新鲜采摘上来的莲藕都是比较脏的,很多人也会习惯性的莲藕表面那层皮削掉,那么莲藕不削皮可以吃吗?下面就一起来看看吧!
在吃莲藕的时候最好将外皮去掉后食用。
因为莲藕的皮比较的厚,口感很不好,还有就是莲藕在生长时经常会沾染很多的淤泥及一些细菌,如果不去皮后食用很容易会将外皮的细菌感染到身体,给人体带来一定的危害。
1、首先将莲藕浸泡在清水中清洗后,再采用钢丝球摩擦清洗,这样不仅能很好的去除掉外皮,而且对于莲藕表面不规则的外皮也能很好的去除,让莲藕的外形保持的又白又圆。
2、采用刮皮器去皮的话可能会去不掉莲藕凹陷的部位,这时候需要借助其他的削皮器材来处理。
1、首先将莲藕切成两段或者多段后计入到温热水中浸泡一刻钟,这样能很好的促进莲藕的淤泥排出。
2、将浸泡好的莲藕拿出来后用纱布包住,然后用筷子对准莲藕洞来回的摩擦,直到洗净为止。
3、全部处理干净后再用清水冲洗即可。
4、如果是比较顽固的淤泥,可以将莲藕切片处理后浸泡在淀粉水中,在进行反复的冲洗,然后也能将淤泥吸附掉。
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