排骨汤可以放牛奶吗 排骨汤放牛奶有哪些好处
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牛奶营养丰富,在生活中很常见,深受大家的喜欢,而排骨汤是味道鲜美的一道汤品,富含蛋白质、脂肪、矿物质等,有较高的营养价值,那么炖排骨汤可以放牛奶吗?
可以放。牛奶是营养价值非常高的一种食物,含有多种营养物质,富含蛋白质、脂肪、矿物质等,有较高的使用价值,而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、骨胶原及钙、铁、磷等矿物质,牛奶和排骨所含的成分不冲突,两者可以一起使用。
牛奶有一种独特的奶香,口感丰富,炖排骨汤的时候加少许牛奶,可以为人体补充多种营养物质,还能减少排骨汤的腥味,改善排骨汤的口感,可以汤的味道更加鲜美。
生活中很多人喜欢奶白色的浓汤,白汤是一种脂肪乳化的现象,将脂肪分成小颗粒均匀分散在汤中即可,另外,生活中很多人会在炖汤的时候,加入一些牛奶,用此来改变汤的颜色,这也是炖出白汤的常见手法。
出锅前15~20分钟。
牛奶中含有多种营养物质,有较高的食用价值,而排骨也是营养非常丰富的一种食物,两者一起食用可以为人体补充多种营养,若用牛奶炖排骨汤,应该在出国前10~15分钟放入,因为太早放入牛奶,两者中含有的有效成分可能会发生反应,降低各自的营养价值,不利于人体对营养物质的吸收,还可能造成身体不适等。
不建议喝。
牛奶排骨汤营养丰富,含有多种营养物质,富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,有较高的食用价值,若隔夜保存不当,容易滋生大量的细菌及微生物,食用变质的牛奶排骨汤,可能会导致肠胃不适。另外,牛奶排骨汤经长时间存放,会对口感及营养价值造成影响,因此不建议隔夜存放。若有多余的牛奶排骨汤,可以密封后放置冰箱冷藏,建议在2~3小时内食用完。
牛奶营养丰富,在生活中很常见,深受大家的喜欢,而排骨汤是味道鲜美的一道汤品,富含蛋白质、脂肪、矿物质等,有较高的营养价值,那么炖排骨汤可以放牛奶吗?
牛奶排骨汤
原料
鲜奶1000g,排骨600g,芋头1个。
做法
1、将排骨洗净,放入锅中焯水,捞出浮沫;
2、芋头洗净,去皮切小块,略微炸过后备用;
3、将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中,以电锅炖煮;
4、煮好之后,趁热加入盐调味即可。
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