排骨汤热量高吗 减肥可以喝排骨汤吗
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排骨汤味道鲜美,含有大量的营养物质,富含蛋白质、脂肪、矿物质等,有较高的营养价值,那么排骨汤热量高吗?减肥能不能喝排骨汤呢?
排骨汤热量不高。
排骨汤营养丰富,含有大量的蛋白质、脂肪,还含有丰富的磷酸钙、骨粘蛋白、骨胶原等,有较高的食用价值。排骨汤的主要食材是排骨,100克排骨的热量为278大卡,在肉类中属于中等偏高的水平,但是排骨汤中含有大量的水分,如果汤水较多的话,那么平均热量并不高。
可适量食用。
汤水较多的排骨汤热量并不高,还含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,因此减肥期间可以适量食用。另外,排骨汤表面有一层油脂,减肥者可以将油脂撇去再食用,这样可以减少脂肪的摄入,去除油脂的最好方法就是将排骨汤冷藏,这样油脂就会凝固在表面,非常容易去除。
加姜片、陈皮。
排骨去除血水后可以减少腥味,因此炖汤之前要焯水,这样炖出来的排骨汤口感更好,如果排骨汤腥味较重,可以加适量姜片,生姜有去腥味的作用,能改善排骨汤的口感。另外,也可以放适量陈皮,陈皮中含有多种挥发油,有特殊芳香,能有效去腥膻。
可以适量喝。
排骨汤含有多种营养物质,适量食用能为人体补充多种营养,可以增强体力、缓解疲劳,晚上可以食用,但要注意用量,因为晚上消化功能减弱,而且排骨汤中蛋白质、脂肪含量较高,过量食用容易加重肠胃负担,可能会引起消化不良、肠胃不适等。
排骨汤味道鲜美,含有大量的营养物质,富含蛋白质、脂肪、矿物质等,有较高的营养价值,那么排骨汤热量高吗?减肥能不能喝排骨汤呢?
原料
排骨,玉米,胡萝卜,葱,姜,料酒,盐。
做法
1、将排骨洗净,放入锅中焯水,撇去浮沫;
2、玉米、胡萝卜洗净切片,葱姜洗净备用;
3、炖锅中加适量水,放入排骨、玉米、胡萝卜,小火煮开;
4、转大火继续炖煮,点少许醋、食盐,即可出锅。
原料
排骨,山药,枸杞,胡萝卜,生姜。
做法
1、将山药、胡萝卜洗净,去皮切块;
2、锅中加适量清水,放入排骨,煮沸后捞出泡沫,用水冲洗干净;
3、炖锅中放入排骨、山药、胡萝卜,加适量水,大火烧开;
4、转小火煮一小时,放入枸杞,用食盐调味即可。
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