沙钻鱼的功效与作用 沙钻鱼的营养价值
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沙钻鱼,俗称沙尖、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭,主要分布在南方沿海,背鳍上长满棘、软条,背呈淡土黄色,腹部色淡。肉质鲜美,食用具有增强体质、保护眼睛、补充蛋白质的功效与作用。
沙钻鱼中含有大量的蛋白质,并且多为优质蛋白,平常生活中适当吃些沙钻鱼,可以为机体补充所需的氨基酸和蛋白质,并且促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成,对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
沙钻鱼富含维生素,尤其是维生素A,维生素A可以合成视网膜视杆细胞感光物质,利于促进眼睛的生长发育,有助于提高视力,预防夜盲。另外,沙钻鱼当中的DHA不仅对大脑发育有重要影响,而且对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,经常适当食用可起到保护眼睛的作用。
平常生活中,适当吃些沙钻鱼有利于改善皮肤的状况,由于沙钻鱼中含有不少维生素,具有不错的抗氧化作用,可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,有益于平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些沙钻鱼可以美容养颜。
沙钻鱼中的镁元素含量丰富,这种成分可以对人体心血管系统起到不错的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病,同时镁还具有维护神经的功能,可稳定人的情绪,安抚暴躁心理,以及协同钙元素合成,帮助人体吸收钙。
沙钻鱼,俗称沙尖、沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭,主要分布在南方沿海,背鳍上长满棘、软条,背呈淡土黄色,腹部色淡。肉质鲜美,食用具有增强体质、保护眼睛、补充蛋白质的功效与作用。
沙钻鱼营养丰富,热量较低,每一百克可食用部分的蛇鲻,可以产生84大卡的热量,主要包括水分、优质蛋白质、碳水化合物,以及一定的不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素,是一种有高蛋白,高胆固醇,低脂肪的鱼类。
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