发芽的土豆怎么处理 土豆微微发青去掉皮能吃吗
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土豆是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃土豆,昨天买了一些土豆,早上准备吃的时候发现都发芽了,发芽的土豆怎么处理呢?下面一起来看看吧!
发芽的土豆中有大量的龙葵素,龙葵素具有一定的毒副作用,不建议继续食用,可以将土豆种起来,做成盆栽或者景观,如果家里面有足够多的空间,还可以将土豆种下、培植,等到土豆成熟之后收获小土豆。
具体步骤:
1、准备一个发芽土豆。
2、将发芽的部位朝上,没有发芽的部位浸泡在水中。
3、将土豆的生长温度控制在5到30度之间,放在有充沛散光的地方进行养护即可。
4、在水中适当的加入一些营养液,这会有利于土豆生根。
可以在存放土豆的袋子里面放入一个苹果。
苹果会释放一种叫乙烯的成分,乙烯可以抑制土豆的生长发育,延缓土豆发芽的进程,因此为了不让土豆发芽可以在土豆中放入一个苹果,不过这个方法也不能长时间的保存土豆。
小贴士:土豆易发芽,最好是买多少吃多少,以免造成浪费。
没有出现腐烂、变质情况的话,去掉外皮可以正常食用。
土豆发青是因为保存不当导致的,正常情况下,土豆采摘后是不能接触阳光的,在存储的过程中如果和阳光有了接触,会促进土豆的生长,在土豆的表皮会产生光合作用,在土豆的内部就会出现大量的叶绿素,导致其颜色变绿,如果土豆本身没有发霉或者变质反应的话,去掉皮后,可以正常食用。
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