土豆发芽削掉还能吃吗 吃了发芽的土豆怎么办
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土豆是一种常见的食物,具有较高的营养价值以及食用价值,但要是存放不好是很容易发芽的,那么怎样判断土豆能不能吃?吃了发芽的土豆怎么办?
根据实际情况而定。
发芽的土豆能不能吃,主要是要看土豆发芽的程度而定,要是土豆只是发芽一小点,没有影响到周围土豆肉质,那么这时可以把土豆发芽的部分去掉,吃未发芽的部分,但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用,要是出现了土豆不仅发芽,还带有黑斑腐烂,那么这时候是不能吃的;因为土豆发芽严重时,其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进整个果实中,这种情况下削去发芽部位食用,很可能导致食物中毒,切忌不可食用。
根据实际情况而定。
一般情况下要是土豆发芽很少,并且没有出现变色以及黑斑等情况,那么是可以适量食用的,并不会对人体的健康造成伤害,这时候不需要太担心,仔细观察自身的身体状况即可。
要是不小心吃了发芽比较严重的土豆,并且出现了轻微的中毒症状,导致了腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生,并且情况还在不断加重,那么这时候建议及时去医院就医,避免耽误病情,对人体的健康造成伤害。
很多人在土豆发芽之后会选择扔掉,虽然这也是一种处理方式,但是很浪费,可以将土豆种起来,作为盆栽欣赏,具体做法如下:
1、先将一个土豆切成二至四块,每块上面一定要有芽,尽量让每块土豆上的芽眼分布均衡。
2、再将草木灰倒入切好的土豆上面拌匀,起消毒保护伤口的作用。
3、然后准备一个陶瓷盆和适量营养土,在没有肥的地方挖一小坑,埋入土豆。
4、之后在土豆周围20厘米外放上少量的农家肥或者复合肥,记住要适量,肥料和土豆不要沾边。
5、种完后将土盖平,如太干要浇水,将种好的土豆放入阴凉处,等发芽长到有芽叶的时候,再拿到有阳光的地方去,期间不要忘记给它定时浇水即可。
一般来书除了发芽的土豆不建议食用之外,霉变腐烂的土豆也是不建议食用的,因为霉变腐烂的土豆已经滋生了大量的细菌以及微生物,人体食用之后很有可能会加重其胃肠道负担,从而导致腹痛、腹泻等胃肠道不适反应发生,对人体的健康造成威胁,所以霉变腐烂的土豆和发芽的土豆一样,生活中都是不建议再食用的。
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