土豆发芽了还能吃吗 发芽土豆去掉芽能吃吗
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土豆是一种口感比较好的食物,我很喜欢吃,于是今天准备做一些吃,但将家里的土豆拿出来之后发现发芽了,那么土豆发芽了还能吃吗?发芽土豆去掉芽能吃吗?
不能吃。
土豆是茄科属一年生的草本植物,又被称作洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋等,味甘性平,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素以及多种矿物质化合物,适量食用对人体的健康具有好处。
土豆发芽之后会生成一种叫龙葵碱的物质,这种物质对人体具有一定危害,人体食用之后会出现头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状,严重时还可能会出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等,呼吸机麻痹严重甚至危及生命,所以土豆发育之后是不能再吃的。
不能。
生活中很多人在土豆发芽之后,会将土豆发育的部位削掉,然后接着吃没有发芽的部位,但其实这样是不对的,土豆一旦发芽之后,其中的有害物质就会扩散,即使暂时还没有出现发黑的现象,但有害物质已经扩散至整个土豆,这时候食用对人体还是具有危害的,所以发芽土豆去掉芽能吃吗。
根据实际情况而定。
一般正常情况下是不建议吃发芽的土豆的,容易对自身的健康造成威胁,要是不下心吃了发芽的土豆,在情况不是很严重的情况下,不需要太担心,可以多吃一些促进消化的食物,加速其代谢即可。
但要是吃了发芽的土豆之后,身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,并且情况还在不断加重,那么这时候建议及时去医院,在医生的指导下接受治疗比较好。
看情况。
按理来说,土豆发芽之后是不建议再吃的,但要是土豆发芽很小,才开始有症状,那么这时候表明毒素没有扩散开,将芽和芽眼附近的表层挖掉即可。
但如果发芽面积大,发芽的部位很多,这样的土豆不可再食用,避免对自身的健康造成威胁,造成腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
最后就是发芽的土豆可以将其用于种植,要是量比较少,那么直接将其扔掉也是可以的。
保存土豆的时候,可以将土豆装入袋子中,然后在里面放入一个苹果,再将袋子扎起来,让土豆与空气隔绝,这样能防止其变干、腐烂和发芽。
将土豆放在纸箱中,然后存放在干燥、通风、阴凉的环境中,这样可以将土豆保存比较长的一段时间。
将土豆放入冰箱冷藏,冰箱中的温度较低,达不到土豆发芽的条件,可适当延长保存的时间,但只适用于量少的土豆,量多时放冰箱保存就不现实了。
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