粉丝本来是熟的吗 粉丝用冷水泡还是热水
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最近很喜欢吃粉丝,很多人说粉丝本来就是熟的,这是真的吗?我们在浸泡粉色的时候是用冷水还是热水呢?让我们一起来看看吧。
是的。
我们平常所吃的那种粉丝其实是已经熟了的,只是为了方便保存,所以会将其进行晒干。所以我们平常见到的没有煮过的粉丝都是比较硬的。像这种情况的话,只要用水将其浸泡一下,就能够使粉丝变软。
可以。
粉丝在煮之前如果不进行泡发的话也是可以的,只是像这种不提前浸泡的粉丝就很难煮熟。一般泡软了的粉丝煮3-5分钟左右就能够煮熟,但如果是这种没有经过浸泡的粉丝的话,可能要煮二十多分钟,且口感也没有提前泡发过的粉丝好,所以建议粉丝在食用之前最好能先泡发一下。
温水。
如果想要泡出来的粉丝口感好的话,建议使用温水浸泡粉丝。因为粉丝的质地较硬,如果是用冷水浸泡的话,粉丝长时间都不易泡发。但也不建议直接用热水,因为如果直接将粉丝放入热水中浸泡的话,粉丝就会容易黏在一起,且会变得比较软,就会很容易夹碎。所以如果想粉丝的口感保存的最好的话,建议食用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右,粉丝就能被泡软。
偶尔一次少量食用并没有什么影响。
没煮熟的粉丝中并不含有什么对身体有害的物质,所以偶尔一次不小心食用了没有煮熟的粉丝也不会怎样。但一般建议将粉丝煮熟透再食用,因为没煮熟的粉丝质地较硬,经常食用的话会增加肠胃负担,很容易引起消化不良的情况。一般等粉丝煮至中间没有白芯则说明粉丝已经煮熟了。
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