鱼胶炖什么补气血最好 鱼胶有些黑有没有问题
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鱼胶是一种滋补品,用来炖汤喝不仅可以达到补身体的功效,而味道也很好,刚好我最近气血不太好,请问鱼胶炖什么补气血最好呢?
鱼胶是鱼鳔或鱼鳔熬制成的胶,有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿等多种功效,本身食用起来就有一点补气血的效果,但要想达到更好的补气血作用,应和同样具有补气血作用的药材同炖,比如当归、枸杞、石斛、西洋参、黄芪等。
可以。
鱼胶本身就是一种有补气血作用的食材,而且其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和各种微量元素等造血所需的成分,因此食用后对于贫血,是可以起到一定缓解作用的。
但鱼胶只是一种食材,需长期食用才可起到明显效果,因此对于贫血严重者,还是建议在专业医生的指导下用药配合,以免导致病情拖延,引起更严重的后果。
根据情况看。
鱼胶发黑的部位可以扣一下,如果不能扣下的话,可能鱼胶在制作过程中渗入的血液,其中不含有害物质,只要在食用之前洗干净就可以了。
但发黑的部位能够扣下的话,则说明鱼胶很有可能已经发霉了,而发霉的鱼胶不仅营养成分已经基本流失,还会产生大量的有害物质,要是继续食用的话,有可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、乏力,甚至更严重的不适症状,因此鱼胶有发黑情况时要注意分辨。
深好。
好的鱼胶色泽金黄,在灯光下能透光,因为鱼胶在刚做出来,颜色比较浅的时候,其中的鱼油还未完全挥发,吃起来的味道会带有明显腥味。
而随着时间的推移发生氧化,鱼胶从浅黄色慢慢变成深黄色,也代表着鱼胶中的腥味挥发完毕,食用口感更好了,所以鱼胶颜色深比较好一些。
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