土豆血糖高可以吃吗 土豆血糖高能吃吗
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有的患者自从得了糖尿病之后就没有再吃过土豆。还有一些糖尿病患者认为土豆和萝卜青菜一样，都是蔬菜，多吃一些没有关系。那么，土豆血糖高可以吃吗？
土豆血糖高可以吃吗
高血糖适量吃土豆。土豆是一种营养丰富的食物，物美价廉，但是不建议和主食一起吃。土豆富含维生素、膳食纤维、钙、磷、锌、硒、锌等矿物质。100克土豆热量为81千卡，含碳水化合物17.2克，蛋白质2克，脂肪0.2克。所以从营养成分来说，土豆应该作为主食来吃。作为主食，土豆比大米和白面含热量和碳水化合物少，有利于高血糖患者控制血糖。
平日补充膳食纤维可以帮助人体控制血糖水平，延缓血糖上升。对此，建议在摄入范围内多吃水果蔬菜，但不要喝果汁，因为市面上的果汁为了增加甜度，往往会添加大量的糖分。还有就是日常用五谷米或者糙米代替白米。
但高血糖患者吃土豆时，要注意土豆的烹饪方法，避免油炸、油煎等。而且不要吃太多土豆，否则也会导致血糖升高。希望这篇回答能帮助到您。
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