茭白禁忌和副作用 茭白有点黑心了能吃吗
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茭白是一种可以入药,也可以食用的蔬菜,养生保健和营养价值都很高,很多人都喜欢吃,那么茭白禁忌和副作用是什么呢?
茭白性质偏寒,要是食用过多的话很容易损伤脾胃阳气,引起腹痛、腹泻、便溏等脾胃虚寒症状,因此脾胃虚寒的患者不宜吃。
茭白中的草酸含量较多,这种物质在体内可与钙质结合成不易吸收和代谢的物质,要是摄入过多的话,就很容易对肾脏代谢造成负担,增加换结石的风险,因此有结石以及肾脏疾病的患者也不宜吃。
根据情况看。
茭白里面如果只是小黑点的话,多半是寄生在茭白上的菰黑粉菌的孢子,这种孢子对人体健康无害,所以一般都是可以继续吃的。
但如果里面已经黑成一片了,或者是伴有腐烂、异味等异常情况的话,则说明茭白已经变质了,要是继续食用有可能会对健康造成危害,一般不能食用。
茭白在变质后,不仅会失去原有的食用价值,还会产生大量对人体健康有害的物质,要是继续食用的话,很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
但由于每个人的身体状况都不同,因此会出现什么症状也是完全因人而异,而且对于一些体质比较人,吃了后甚至可能没有任何症状,但无论如何什么反应,都是不可控的,所以变质的茭白最好不要吃。
适合。
茭白中的含糖量很低,升糖指数不高,因此糖尿病患者在食用后,并不会对血糖造成什么波动,而且茭白中富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、矿物质、维生素等成分,可以起到祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等作用。
所以糖尿病患者适当食用,不仅可以为机体补充多种所需的营养素,还可以起到促进机体代谢的作用,对于维持血糖平稳、预防血糖升高是有一定辅助作用的。
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