袋装的干木耳过期了还能吃吗 如何判断干木耳变质了
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最近想吃干木耳,想起来之前买了一袋干木耳,拿出来的时候已经过期了,那袋装的干木耳过期了还能吃吗?如何判断干木耳变质了?
不能。
一般袋装的干木耳会在包装上标注生产日期和保质期,如果袋装木耳过期了,就不能再继续吃了,因为在保质期内的产品是属于最佳食用期,过期后食品安全就没有了保证,此时干木耳可能会滋生细菌和有害物质,继续吃的话,有害物质会进入胃肠道,导致腹泻、腹痛等不适的发生。
好的干木耳是没有异味的,而变质后的干木耳闻起来有一股发霉的异味,泡发后发霉的味道会更加的严重,甚至会散发出臭鸡蛋的味道。
正常的木耳是黑褐色或者黑色的,正面有光泽,而变质的干木耳会失去光泽度,表面暗淡无光。
好的干木耳质脆,用手捏很容易发生断裂;而变质后的干木耳质地会变软,因为受潮了,并且用手捏不容易断。
1~2年。
新鲜的木耳富含水分,相对不耐保存,而干木耳经过晒干处理后,能保存更长时间,一般干木耳的保存时间在1~2年左右,具体要以包装的日期为准,因为不同厂家不同的防腐可能导致干木耳的保质期有所不同。
如果是散装的干木耳,保质期也要以实际情况为准,注意定期检查干木耳有没有发生变质,以免误食变质的木耳,危害身体健康。
干木耳需要存放在干燥、透气、阴凉处保存,所以可以将干木耳存在纱布袋子中,然后密封装好,挂在阴凉通风处即可。
干木耳还可以放到冰箱中冷藏保存,但是要注意用保鲜袋或者保鲜盒密封装好,以免受潮和其他食物串味,进而影响木耳食用的口感。
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