藕带是莲藕的哪个部位 藕带是藕吗
本文已影响2.41W人
本文已影响2.41W人
藕带就是藕的小时候,没有长大的样子,味道非常的清脆爽口,可以做成凉菜食用,下面一起来看看吧!
这种植物学名“莲”,也称为荷花、藕莲
藕是其根状茎,横生,肥厚,节间膨大,内有多数纵行通气孔道,节部缢缩,上生黑色鳞叶,下生须状不定根。
藕带也是根状茎,只是还未长成藕。
藕带可以看做是藕的小时候。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕。
藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜。又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。桩越低,下面的藕梢越嫩。
藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。藕又称莲藕,因其地下茎色白故也名白茎。
藕带是荷的根茎,也是莲藕家族的先锋。种藕的顶芽叫“藕苫”,被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎,称为 “藕带”,它其实是还没有成形的藕,也是最嫩的藕。藕带分节,节的周围环生不定根。节上抽叶和花。藕带生长过程极快,不过十来天光景,它就长成长如筷子、细如手指的藕带。藕带白胖粗嫩且新鲜水灵。在生命的十字路口,藕带有两个选择:或一味地贪吃贪睡,放任自流发胖成肥厚的莲藕;或抓住风华正茂的好年华快速登场。经过一番激烈的思想斗争,藕带选择了后者。
莲藕长霉发黑还能吃吗 新鲜的莲藕怎么保存
藕粉的藕是什么藕 什么藕做藕粉好
藕带能不能生吃 吃藕带有什么作用
莲藕发绿了还能吃吗 莲藕偏绿色是什么原因
莲藕
莲藕能放在冰箱保存吗 莲藕是冷藏还是冷冻
莲藕排骨汤的嘌呤高吗 莲藕排骨汤用什么藕
莲藕怎么挑选脆跟粉 莲藕的皮要去除吗
家常莲藕排骨汤藕炖多久 莲藕排骨汤的烹饪方法
吃莲藕的好处有哪些 莲藕适合和什么食物搭配
莲藕做饺子馅莲藕用开水焯吗 莲藕做什么馅的饺子好吃
藕变紫色了还能吃吗 吃莲藕的季节是什么时候
吃莲藕有哪些禁忌 什么食物与莲藕相克
藕带不能和什么一起吃 藕带怎么做好吃
莲藕怎么保存 莲藕可以晒干吗
莲藕没煮熟能吃吗 买莲藕怎么挑选
莲藕外皮发霉能吃吗 新鲜的莲藕如何保存
莲藕可以生吃吗 莲藕要煮多久才熟
莲藕有点发黑还能吃吗 莲藕变黑是怎么回事
新鲜藕带怎么保存不变色 藕带能保鲜几天