莲藕是凉性的吗
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从中医的角度上来说,食物和人一样都有五性,寒凉性体质的人适合食用温热性的食物,而热性体质的人适合吃寒凉性的食物,莲藕是很多人都喜欢吃的蔬菜,那么这莲藕是什么属性呢?莲藕是凉性的吗?
从中医的角度来看,莲藕性凉,味甘,入心、脾、胃经,属于寒性的食物,具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻等多种功效,适合温热性体质的人食用。
莲藕从营养学的角度来看,莲藕属于碱性食物,莲藕中含有很多的铁、钙、磷等多种矿物质,莲藕经过消化之后,多种矿物质成分使得代谢物质呈碱性。
1.莲藕性寒,因此,从中医的角度上来说,寒性体质,凉性体质的人不适合食用莲藕,尤其是生莲藕。
2.莲藕含有很多的淀粉成分,因此,肥胖的人和糖尿病患者不适合过多食用莲藕。
3.莲藕属于寒性的食物,小孩和经期的女性不适合食用过多的莲藕。
莲藕可谓营养丰富,100g莲藕中含有热卡17大卡,碳水化合物1.5g,脂肪0.5g,蛋白质2.9g,纤维素1.2g,维生素A1.6g,维生素C52mg,胡萝卜素0.9g,钙质30mg,铁1mg,磷26mg,食用莲藕具有保肝明目,预防骨质疏松,益气养血等作用功效。
从中医的角度上来说,食物和人一样都有五性,寒凉性体质的人适合食用温热性的食物,而热性体质的人适合吃寒凉性的食物,莲藕是很多人都喜欢吃的蔬菜,那么这莲藕是什么属性呢?莲藕是凉性的吗?
1.莲藕含有很多的多酚氧化酶,在切开之后会很快的氧化变色,因此,莲藕在切开之后需尽快的用盐水、醋水浸泡。
2.莲藕中也含有很多的分类物质,在用铁锅烹饪之后会和铁离子发生反应,会使莲藕变色,因此,莲藕需要用砂锅烹饪。
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